| 在中国各地，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋，广东及香港称之为薯仔。 到了秋季，老家素来有储存土豆的习惯，一般都是放在炖鸡、炖肉、炖排骨里面吃，随着网络的发达，各地关于土豆的新鲜做法，也慢慢的被大众接受，最近用土豆做了一次番茄黄金球，味道还不错，我回去以后要把这个番茄黄金球做给爸爸尝尝，颜色如此的漂亮，老爸一定喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】土豆200g |
| 【辅料】淀粉适量，鸡蛋适量，面包屑适量，沙拉酱适量，番茄沙司适量，绵白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净切块，蒸熟 |
 | 2.趁热捣成土豆泥 |
 | 3.放入沙拉酱，喜欢吃甜的可以再加一些白糖 |
 | 4.将放入沙拉酱和白糖的土豆泥抓拌均匀 |
 | 5.将拌好的土豆泥团成球状 |
 | 6.团好的土豆泥沾淀粉 |
 | 7.将土豆球沾鸡蛋液 |
 | 8.沾鸡蛋液 |
 | 9.裹上面包渣 |
 | 10.处理完的土豆球，我是都做出来一起炸的，防止手忙脚乱。 |
 | 11.热油依次下锅 |
 | 12.外皮金黄即可捞出 |
 | 13.摆盘，配以番茄沙司，颜色金黄、喜庆，女士和小孩都很喜欢的一道菜。 |
【番茄黄金球做法小贴士】
| 小贴士1、不喜欢太甜的可以不放糖，土豆的原味也很好吃。 2、因为土豆泥是熟的，油炸外皮金黄即可。 3、淀粉、蛋液、面包渣，这三步相辅相成，适用于很多炸着吃的美食。 |
