| 虽然我不太爱吃肉,但是对猪内脏,鸭头兔头这些还是蛮感兴趣的,而猪内脏这些我理钟情于腊味儿的,因为熏制过后的猪内脏没有腥味儿还会增加一种独特的香气,保证让你吃上一次忘不了，每年一到冬腊月开始熏制腊肉的时候，老妈都会特意多买几个猪肚给我们熏上，从老家带过来洗干净放冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来解解馋，这不，冰箱里还有点儿存货，赶紧吃完腾冰箱，呵呵！ |
【食材与调料】
【主料】腊猪肚300g |
| 【辅料】青蒜100g，盐2g，姜10g，花椒3g，剁椒10g，蒜10g |
【制作步骤】
 | 1.猪肚洗净入清水中煮至能戳动后捞出备用，青蒜切段、姜蒜切片和丝备用 |
 | 2.煮好的腊猪肚切成片 |
 | 3.锅中放没烧热 |
 | 4.爆香花椒后滤掉 |
 | 5.下入剁椒炒香 |
 | 6.加入腊猪肚片同炒 |
 | 7.加入姜蒜 |
 | 8.下入蒜白炒香 |
 | 9.加入少许盐 |
 | 10.起锅前加入蒜叶 |
 | 11.翻炒均匀即可 |
【青蒜腊肚片做法小贴士】
| 小贴士1、腊猪肚本身有咸味，盐适量放 2、蒜白和蒜叶分开放入，这样炒出来更香 |
