| 粉皮鸡是中午妈妈招待我们的美食，可是，味道不怎么受欢迎。我们只好作罢，吃了一半，就已经不太想吃了。虽然妈妈找来了牛肉酱，可是有点太辣呀！ |
【食材与调料】
【主料】鸡1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角1个，桂皮1块，粉皮适量，姜片2片，蒜瓣3粒 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉剁好，用水浸泡备用 |
 | 2.电锅里加入适量水，放进鸡肉 |
 | 3.煮沸 |
 | 4.捞出鸡肉备用 |
 | 5.姜片和蒜瓣拍好 |
 | 6.锅里加入底油 |
 | 7.放入姜片和蒜瓣 |
 | 8.放入鸡肉 |
 | 9.翻炒 |
 | 10.加入料酒 |
 | 11.老抽 |
 | 12.翻炒一会儿 |
 | 13.加入凉水 |
 | 14.开水炖 |
 | 15.盖盖 |
 | 16.准备好粉皮 |
 | 17.炖的时候可以放双筷子 |
 | 18.沸腾到肉质已经可以轻易咬了 |
 | 19.放入粉皮 |
 | 20.继续炖，粉皮可以吃了就可以出锅了 |
【粉皮鸡做法小贴士】
| 小贴士筷子放在锅边可以防止水汽冒出来 |
