| 翻花果子是我们家每年过年必做的一道小零食！今天是大年三十～除夕夜，特意做了一点儿翻花果子，晚上边吃边看电视里面播放的春节联欢晚会！今年的翻花果子不同以往的做法，我稍微创新了一下，翻花果子炸好了，裹了一层薄薄的糖浆，味道不错哦，又香又脆又甜！我家几个宝宝抢着吃呢！ |
【食材与调料】
【主料】面粉5小勺 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加少许盐混合均匀后，放入适量的纯牛奶搅拌成棉絮状，揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟！ |
 | 2.面粉拌好的状态是，用手抓一把，能够轻松捏成团，不散开就可以了！（看图） |
 | 3.用电动压面机反复多压几遍，压成薄片备用！（没有电动压面机的只好把面揉成面团，用擀面杖手擀啦！） |
 | 4.压好的面片，切成大小均匀的长方形的长条备用！ |
 | 5.把两张面片叠在一起，用刀在中间划3刀！（注意不要划断了！） |
 | 6.也可以用刀在中间划5刀，这样做出来的比较有层次感！也好看一些！ |
 | 7.把长方形面片的一角从中间那根线穿过拉一下即可。 |
 | 8.这就是做好的翻花果子的生胚！（这个是中间划5刀翻的花儿！） |
 | 9.锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！ |
 | 10.边炸边用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黄色即可捞出沥干油份备用！ |
 | 11.锅洗净烧热，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我们平时喝汤用的汤勺），小火熬制，等到糖浆颜色变深，变的有点儿粘稠即可关火！ |
 | 12.把炸好的翻花果子倒进锅里，快速的翻炒，使每个翻花果子都均匀的裹满糖浆即可！ |
 | 13.做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！ |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
【翻花果子做法小贴士】
| 小贴士无 |
