| 已经不记得从哪时开始吃过它，但却一直爱它，还记得小学时，肥虫面包只要5毛钱一个，然后涨价到1元，1.5元，现在面包店里要3.5元一个，从咬上的那一口就喜欢上它，外型可爱。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g，白砂糖30g，黄油30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐2g，酵母3g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵； |
 | 2.取出发酵好的面团，排气； |
 | 3.把空气排干净，分割成6等分面团，揉成圆形； |
 | 4.盖保鲜膜静置15分钟； |
 | 5.取静置好的面团排气，再揉成圆形，用手轻压； |
 | 6.擀成方形； |
 | 7.将面方形面团的上、下两边往中间对折； |
 | 8.对折后捏紧收口，收口一定要确捏紧，否则容易爆开，收口处朝下； |
 | 9.放入长形纸模内，放在温暖处进行最后发酵； |
 | 10.在等待发酵时可以把泡芙馅做好； |
 | 11.取出发酵好的面包； |
 | 12.刷上全蛋液，面包表面挤上条纹，烤箱180度预热，烤15分钟即可。 |
【肥虫面包做法小贴士】
| 烤好的面包放晾，制作夹心奶油馅（放装箱半小时），半小时后，取出夹心奶油馅装入装上裱花嘴的裱花袋； 面包中间开一刀，不要切断，挤上夹心奶油馅，最后表面筛上糖粉即可（也可不筛糖粉，筛入糖粉口感更好）。 |
