| 年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才能显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色，才有意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉700g，鸡蛋4个，白糖200g，玉米油180g |
| 【辅料】水30g |
【制作步骤】
 | 1.先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。 |
 | 2.用筷子搅至没有干粉。 |
 | 3.揉成面团，松驰10分钟. |
 | 4.面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。 |
 | 5.擀成0.5到1厘米厚的薄饼。 |
 | 6.用刀切成一厘米左右的长条。 |
 | 7.再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。 |
 | 8.撒上点干粉划散开。 |
 | 9.摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。 |
 | 10.出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。 |
【二月二烤面豆做法小贴士】
| 我用的鸡蛋比较小，所以用了30克水，如果用的鸡蛋比较大就不用放水了。 |
