| 春饼一般都是在立春那天吃的，当然现在生活条件好了，想什么时候吃就什么时候吃哈。春饼配上土豆丝，抹上点辣酱，那真叫人吃了一张想一张。每次做春饼，儿子都要吃得小肚溜圆。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用温水和成面团，揉成光滑的面团，饧发二十分钟。 |
 | 2.面揉成长条，切成一个20g左右的剂子。稍微擀一下。 |
 | 3.三张饼摞一起，中间抹上油。记住要抹均匀，抹全。 |
 | 4.把饼均匀地擀薄 |
 | 5.锅中加少许油。热后放入饼，一面烙到金黄翻另一面，在饼的边缘处滴入少许油。转一转锅，让油分布均匀。 |
 | 6.两面都烙好出锅。 |
 | 7.吃时揭开饼，取一张，卷上菜就可以吃了。 |
 | 8.看看，想不想吃？ |
【春饼做法小贴士】
| 面要和得软一些，用温水和面。 三张饼放在一起，中间一定要抹油，擀得尽量薄一些，尤其是边缘的地方要擀到。 |
