| 滋味十足，很是下饭的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪头肉，蒜薹 |
| 【辅料】盐，酱油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜 |
【制作步骤】
 | 1.事先卤好的猪头肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。 | 2.取一碗，放入适量酱油、醋、盐、辣豆豉、蔬菜精，调匀备用。 | 3.锅内放油，八成热放入猪头肉和葱姜末翻匀，然后迅速放入蒜薹，翻炒。待蒜薹颜色变深，倒入2中的调料，颠翻匀。临出锅淋入少许香油即可。 |
【年味菜之蒜薹炒猪头肉做法小贴士】
| 小贴士这是道快炒菜，所以一定要快炒、勤翻锅。 猪头肉炒久会变粘糊锅。也影响口感。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【年味菜之蒜薹炒猪头肉做法小贴士】
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