当芝士遇上棉花蛋糕

芝士点心继续上,想试试芝士和日本棉花蛋糕结合后是什么味道吗?赶快动手试试吧,做法跟日本棉花蛋糕差不多,只是加了芝士奶油奶酪,份量稍为改了一下。

【食材与调料】
【辅料】卡夫奶油奶酪150克,黄油 50克,炼奶 50克,全蛋 1个,蛋黄 5个,蛋白5个,糖  70克,低粉 80克

【制作步骤】
1.奶油奶酪室温放软搅烂,加入炼奶,再加入全蛋液。
2.黄油加热煮滚加入低粉。
3.将芝士糊加到面糊中拌匀。
4.加入蛋黄。
5.蛋白加糖打发至湿性偏干性,拉起有弯尖。
6.把蛋白分次加到面糊中,装入芝士模。
7.焗炉底层放盆热水,180度烤15分钟,表面金黄后转160度烤30分钟左右。

【当芝士遇上棉花蛋糕做法小贴士】

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