| 冰箱里有买的生面条,母子俩生餐,不想煮饭,也没去买菜,把冰箱余下的排骨,半个洋葱,还有真空包装的半个冬笋,大锅煮了,加上面条一起焖了小半锅,母子两个吃得好饱啊,呵呵! |
【食材与调料】
【主料】排骨100g，冬笋200g，面条150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨事先用油盐腌着备用 |
 | 2.洋葱切适量大小 |
 | 3.冬笋过清水洗净后切适量大小 |
 | 4.热油锅,先下排骨和洋葱炒出香味,再下冬笋炒匀 |
 | 5.加一点生抽,老抽调味增色炒匀一下 |
 | 6.加入适量的开水,以及少许的冰糖煮开,转小火再焖煮约15-20分钟左右 |
 | 7.把生面条入锅,盖上盖子 |
 | 8.再焖约10分钟左右,拌匀,让面和也吸收一下排骨汤汁 |
 | 9.最后淋一点香油,下香菜即可 |
【冬笋排骨焖面做法小贴士】
| 小贴士我是临时决定做这个菜的,所以都没准备八角,香叶这些料,但焖出来的面条也很香,生抽都很够味了,不喜欢色深的可以不放老抽. 另外,要注意水的份量,别糊锅了啊! |
