| 很喜欢红豆沙面包，初次尝试学习，真怕不成功呀。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】油28g，盐2g，酵母4g，糖25g，红豆沙100g，牛奶90g，鸡蛋50g |
【制作步骤】
 | 1.将以上所有材料除红豆沙外均放入面包机内启动和面，时间大约四十分钟，可出膜。 |
 | 2.放在温热处（40度）进行一次发酵至2.5倍大。 |
 | 3.将发酵好的面团拿出来揉面排气，平均分成小团。用保鲜膜盖上醒发15分钟。 |
 | 4.准备一袋红豆沙。 |
 | 5.取一个面团压扁，从袋子中挤入适当红豆沙。 |
 | 6.用四周的面团把红豆沙包起来。 |
 | 7.用手把面团搓圆，压扁。 |
 | 8.用剪刀分别剪出六个口子。 |
 | 9.放在温热处二次发酵，温度40度。 |
 | 10.发酵好后刷上蛋液洒上芝麻。 |
 | 11.烤箱180度预热5分钟，进烤箱烤3分钟，上面盖上一层锡纸，烤至表面金黄即可。 |
【豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士发酵的时候用手指戳一下面团，不回弹也不塌陷就好了。 |
