| 新疆大盘鸡，辛辣的口感，配上香喷喷的米饭真是天作之合呀！忍不住要开动了 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡一只，洋葱两个，土豆两个，葱一棵，姜一块，蒜数个 |
| 【辅料】盐一勺，糖一勺，料酒适量，大盘鸡料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.鸡肉切块，洋葱切块，土豆切滚刀块 |
 | 3.葱切段，姜切片蒜拍碎备用，准备好大料包 |
 | 4.锅中烧开水把鸡肉过水焯一下 |
 | 5.鸡肉过水捞出沥干水分备用 |
 | 6.锅中热油 |
 | 7.油热放入葱姜和大料包 |
 | 8.煸香葱姜放入鸡肉翻炒 |
 | 9.加入适量料酒 |
 | 10.加入适量大盘鸡料 |
 | 11.加入盐 |
 | 12.加入适量水，水要漫过鸡肉，放少许白糖小火炖30分钟 |
 | 13.30分钟后加入洋葱 |
 | 14.加入土豆块 |
 | 15.小火焖煮10分钟即可 |
 | 16.出锅前放入蒜瓣即可 |
 | 17.装盘食用 |
【大盘鸡做法小贴士】
