| 刚买的猪肉，很新鲜，摘了几根自己种的豆角，两者搭配煎锅贴，别提有多香了，给黄金万两也不换！ |
【食材与调料】
【主料】豆角280g |
| 【辅料】花生油1勺，土鸡蛋1个，五香粉1/5匙，味精1/3匙，耗油2匙，生抽3匙，老抽1/3匙，葱1颗，姜1块，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.食材:豆角，猪肉，高粉，葱，姜。 |
 | 2.锅中烧开水，放入豆角断生，去除碱性。 |
 | 3.然后剁碎。 |
 | 4.葱，姜切末，猪肉剁成泥状。 |
 | 5.所有的食材混合，放入调料。 |
 | 6.拌匀成馅。 |
 | 7.面粉加入适量清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。 |
 | 8.面团拍死，切割成适量大的剂子。 |
 | 9.剂子按扁，擀成面皮。 |
 | 10.取一个剂子中间放入适量的肉馅。 |
 | 11.两侧对捏，包成锅贴。 |
 | 12.以此类推做完其余的剂子。 |
 | 13.锅中放油2汤匙油，烧热放入锅贴，小火加热。 |
 | 14.盖上锅盖保持水分。 |
 | 15.煎至底部金黄色的糊斑。 |
 | 16.倒入清水，水量莫过锅贴底部，盖上锅盖闷煎。 |
 | 17.烧至水分收干，撒上香葱碎即可出锅！ |
 | 18.真的是好吃? |
【豆角鲜肉锅贴做法小贴士】
| 小贴士豆角戳水放入盐，能保持碧绿的颜色。 煎的时候观察底部的情况，随时添加清水。 |
