| 爱吃的菜是豆角炒茄子。 湖南的菜，原先是要油炸的，我这个是免炸版的。 |
【食材与调料】
【主料】豆角100g，茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒4个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.豆角洗干净切成段 |
 | 3.茄子洗干净切成条 |
 | 4.锅里放油烧热入入蒜葱 辣椒炒香 |
 | 5.炒香后加入豆角不停的炒 |
 | 6.一直炒至豆角变色 |
 | 7.加入茄子大炒 |
 | 8.炒匀后加入盐 半碗水翻炒两分钟 |
 | 9.水煮开后加入蒸鱼的鱼豉不停的炒 |
 | 10.炒熟后中鸡精炒两下，盖盖子闷两分钟 |
 | 11.可以收盘了 |
【豆角炒茄子做法小贴士】
| 小贴士你可以炸也可以不炸 |
