| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 豆角的营养素相当丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、细胞凝集素等多种成分 |
【食材与调料】
【主料】猪肉150g，土豆150g，豆角250g，粉条400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮后切小厚片放入清水中浸泡。 |
 | 2.豆角清洗干净后切丝，粉条备好。 |
 | 3.白肉和红肉分开切。 |
 | 4.油热后先放入白肉炒，炒至白肉变黄。 |
 | 5.在放入瘦肉翻炒至变色。 |
 | 6.放入土豆翻炒。 |
 | 7.在倒入豆角丝翻炒，倒入酱油和食盐，最后加入适量清水煮开。 |
 | 8.煮开后放入粉条继续炖煮。 |
 | 9.汤汁基本收汁后即可出锅。 |
 | 10.一碗小烩菜完工了。 |
【豆角土豆烩粉条做法小贴士】
| 小贴士无 |
