| 蛋黄豆腐花，很简单，豆腐加咸蛋黄，绝佳搭配，而且它们都是黄色的，是我们端午时节必吃食物。 将豆腐换个造型，它会让你吃时的心情会大悦，胃口大开，快来试试吧，节日里摆上你家的餐桌，肯定会成为餐桌上的一大亮点，家里人一定会喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】内酯豆腐200g，蛋黄2个，西兰花250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，橄榄油适量，白胡椒适量，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将内酯豆腐用刀切成薄片； |
 | 2.用模具将豆腐切成自己需要的形状； |
 | 3.摆放在盘中，并撒点盐； |
 | 4.用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用； |
 | 5.将西兰花用盐水焯一下； |
 | 6.盛出来放在碗里备用； |
 | 7.摆在盘中中央，将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间； |
 | 8.将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁； |
 | 9.在微波炉中高火转一分钟，最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可； |
 | 10.成品出来啦。 |
【蛋黄豆腐花做法小贴士】
| 制作要点：其实这道菜非常简单和清淡， 无需技术， 你完全可以轻轻松松的完成， 1。可以挑选自己喜欢的模具压成花； 2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可； 3. 如果在浇汁之前菜还比较热， 那么调料汁就不用加热了。 |
