| 河北邢台威县，盛行着一种河北名吃——“威县饼卷肉”，再配上一碗据说有花生、黄豆、小米等等的石磨粥，很好的享受。虽然我在邢台生活过一段时间，但却从未吃过。我家这边也有饼卷肉，不知道正宗不正宗但是味道很赞，买的人超多。每次老爸下班回家都会给我带一块，饼很大，一个人是吃不完的，我就留下半块作为早饭吃，怎么吃都不够O(∩_∩)O~说说我们唐山这边的饼卷肉吧，很简单，一张薄香酥脆的大饼摊上鸡蛋，再卷上猪五花、香肠、腐带、香菜和尖椒，咬一口绝对让您美一天呢。下面我就介绍介绍我身边的饼卷肉吧，由于时间紧迫，没来及买香肠和腐带，但是味道一点也不打折O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，红烧肉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉里放入适量清水揉匀，醒15分钟 |
 | 2.将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀 |
 | 3.卷起 |
 | 4.分成三小段 |
 | 5.将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向相反的方向拧两下，从上向下摁下来压成小圆饼 |
 | 6.擀成薄饼 |
 | 7.锅里放少许油，油温下锅，小火烙至两面金黄色出锅 |
 | 8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼 |
 | 9.这是老妈昨晚做的红烧肉，加热（红烧肉做法见：http://www.haodou.com/recipe/505121） |
 | 10.尖椒、香菜切碎 |
 | 11.红烧肉剁成小块 |
 | 12.准备好材料，开始卷饼 |
 | 13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎 |
 | 14.卷起 |
 | 15.将卷好的肉饼一切为二 方便吃 呵呵 |
 | 16.想不想尝尝呢 呵呵 |
【饼卷肉做法小贴士】
| 小贴士1.最好是五花肉，肥肉不要太多，不然会觉得很腻； 2.放油盐的饼不要擀太薄，要不卷的的时候容易露油； 3.饼的厚度根据自己的喜爱，擀成自己喜欢的厚度，不过饼薄薄的很好吃呀。 |
