蛋糕片,蛋糕片的做法 - 阳康菜谱网蛋糕片做法大全

简单又好吃，刚烤出炉的蛋糕片外表脆脆的很香哦！

【食材与调料】

【主料】低粉3颗

【辅料】玉米油10g，牛奶90ml，白糖50g

【制作步骤】

	1.把牛奶 30克白糖和玉米油搅拌均匀后分两次筛入低粉拌匀
	2.全蛋里加盐和醋分两次加入白糖打发
	3.这样就可以了，最后把面糊慢慢的一边搅拌一边倒进去拌均匀
	4.烤盘放油纸把蛋糊倒进去震两下把气泡震出来，
	5.烤箱160度预热5分钟，放中层180度烤25分钟
	6.趁热把油纸撕了切块。

【蛋糕片做法小贴士】

小贴士全蛋打发最好隔着温水打发会快点。

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紫玉米葡萄干马德琳玛芬

我继续着那种不严格遵循菜谱的烘焙方式。其实最简单的“叛逆”就是换一下烘焙模子和主要原料的颜色就行了。形状（也就是模具）也并不是一点讲究都没有的。比如通常玛芬是把面糊倒入玛芬模子三分之二满就好。我一直不是特别理解，而且看到店里卖的一些玛芬，有的有那种大蘑菇一样的形状，就以为只要面糊装得满一点就可以达到效果。其实不是这么回事，如果不给玛芬足够的空间，做出来的玛芬反而会是平平的。马德琳也是这样，因为面糊制作方法的程序和质地，马德琳模子并不需要贴得很满（甚至是一点也不满），而是在受热过程中面糊就膨胀而延展开来。所