| 大丰收是东北秋季丰收的时节各种蔬菜都成熟，将多种蔬菜和肉一起炖上一大锅，味道非常的鲜美。这道菜在我们这边有的时候还叫乱炖，是一种土叫法，饭店里的菜名是大丰收，象征好的收成。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，干豆角250g，土豆150g，南瓜150g，玉米150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，姜适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.南瓜玉米切段 |
 | 3.油烧热 |
 | 4.先放肉爆炒后，加入葱姜继续炒 |
 | 5.加入土豆翻炒，放入酱油和大料 |
 | 6.加入适量的水 |
 | 7.放入豆角、玉米和南瓜，同时加入适量的盐，然后开炖 |
 | 8.炖的过程中隔7、8分钟翻炒一下，炖上半个小时后即可享用 |
【大丰收做法小贴士】
| 干豆角用凉水洗后，直接放入冷汤中煮，不要等汤开了再下干豆角，这样干豆角就不好熟了。 |
