| 黄豆,青豆,黑豆统称为大豆.它既可供食用,又可以榨油.由于它的营养价值很高,只蛋白质一项就比瘦肉多一倍,比鸡蛋多两倍,比牛乳多一倍.故被称为豆中之王.这些营养素及食物成份一直为我们的营养健康默默的服务着,在这里,我们为大豆"摇旗呐喊一下"让大家更加了解大豆及豆制品为我们所做的贡献.呵呵!!大豆虽然营养美味.但也不宜多食哦.吃多了不容易消化 |
【食材与调料】
【主料】五花肉600g，大豆200g |
| 【辅料】姜30g，蒜头25g，大葱25g，豆瓣酱15g，老抽1汤匙，酱油2汤匙，香醋1汤匙，八角2朵，香叶3片`，冰糖2g，鸡精1g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.大豆用清水冲洗干净 |
 | 3.五花肉冷水下锅,煮至七成熟捞出 |
 | 4.沥干水分 |
 | 5.冷却后切成小方块 |
 | 6.下入锅里煸炒 |
 | 7.炒出油,加入冰糖,八角,香叶姜片继续煸炒 |
 | 8.这时出了很多油,加入豆瓣酱,酱油,老抽,香醋 |
 | 9.翻炒均匀 |
 | 10.加入没过五花肉三分之二的水烧开再倒入电饭锅.按下煮饭键 |
 | 11.大概30分钟后打开盖子,倒入大豆,大葱和蒜头合上盖继续焖煮至跳到保温档.不要马上开锅.让里面的蒸气焖5-10分钟 |
 | 12.调入鸡精出锅装盘就可以了 |
【大豆烧肉做法小贴士】
| 小贴士电饭锅不仅可以煮饭,煲汤,还可以烧肉烧排骨.电饭锅烧的肉很软糯 |
