蛋炒粿条

粿条,潮汕的特色,在外地真的很难吃到,不管汤粿条还是炒粿条,真的很不错!闲着放假,就自己在家里炒了个蛋炒粿条,第一次做,还是要妈妈指导,成果还是不错的!嘻嘻

【食材与调料】
【主料】粿条750g,鸡蛋3个
【辅料】油适量,盐适量,萝卜干适量,辣椒酱适量,味精适量

【制作步骤】
蛋炒粿条 1.炒锅加猪油加热
蛋炒粿条 2.油热下葱段炸香,油香后捞出葱段
蛋炒粿条 3.把粿条放进炒锅
蛋炒粿条 4.用小盆子放一勺子盐加水溶化
蛋炒粿条 5.把盐水撒在粿条上
蛋炒粿条 6.下萝卜干炒下粿条
蛋炒粿条 7.把3个鸡蛋打在碗里,搅拌均匀
蛋炒粿条 8.在锅里中间,把鸡蛋倒进去
蛋炒粿条 9.等鸡蛋成型后才翻炒粿条均匀
蛋炒粿条 10.倒入炒熟的包菜,下辣椒酱,葱,再下点点盐,味精调味!
蛋炒粿条 11.全部炒均匀,炒熟点,蛋炒粿条就完成了。

【蛋炒粿条做法小贴士】
粿条本身很粘,散盐水就会自动分开的。炒熟点才好吃!

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