| 做炼乳奶油布丁剩下一个蛋白没用，所以做了这款小饼干，一直都很喜欢椰香味的食品，这款小饼干烤得时候满屋飘香。 |
【食材与调料】
【主料】蛋清1个，椰丝50g |
| 【辅料】细砂糖15g，低筋面粉20g |
【制作步骤】
 | 1.将蛋白放入一个小盆里，加入细砂糖。 |
 | 2.将蛋白打发至硬性。 |
 | 3.筛入低筋面粉。 |
 | 4.放入称量好的椰蓉翻拌均匀。 |
 | 5.拌好的面糊分成6克左右的小剂子，然后搓圆成小球。 |
 | 6.把椰蓉球放入烤盘里，用手指压扁成饼状。 |
 | 7.烤箱预热，上火150度，下火180克，烤8分钟即可。 |
【蛋白椰丝小饼做法小贴士】
| 小贴士烘焙时间和温度依自家烤箱的性能调整。 |
