| 猪皮，含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜，它可真是个好东东，记得小的时候，奶奶经常把猪尾巴留给我吃，猪尾巴也是含有大量的猪皮，直到现在还喜欢吃猪尾巴棍儿，喜欢它就是因为喜欢啃猪皮。可是我们这边经常卖不带皮的肉，我就想不明白，为什么要把皮给去掉，猪皮不是挺好吃的吗，偶然有一次在超市看到了猪皮，于是把那些猪皮都买了来。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪皮400g，青椒100g，红椒80g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将猪皮清洗干净； |
 | 2.在锅中倒入水，在锅中放入猪皮，将它煮熟； |
 | 3.猪皮切成段，并洒上盐； |
 | 4.在猪皮中倒入酱油； |
 | 5.倒入少许的料酒； |
 | 6.将青椒红椒切成片； |
 | 7.坐锅点火倒油，加蒜和姜； |
 | 8.将青椒红椒倒入锅中； |
 | 9.将猪皮倒入锅中； |
 | 10.洒上盐； |
 | 11.倒入酱油； |
 | 12.混合均匀，准备起锅； |
 | 13.起锅。 |
【炒猪皮做法小贴士】
| 1 猪皮多煮一会儿，这样炒起来才好吃。 |
