炒虾仁,炒虾仁的做法 - 阳康菜谱网炒虾仁做法大全

【食材与调料】

【主料】虾

【辅料】蛋清，淀粉，油，料酒，盐

【制作步骤】

	1.蛋清分离。这里只取蛋清，蛋黄的话可以炒其他菜。
	2.蛋清加少许油，淀粉调和。
	3.放入虾仁，均匀上浆。
	4.青豆，胡萝卜，玉米粒过水。
	5.油温升高后倒入虾仁，虾变色后盛出。
	6.倒入青豆，粒，胡萝卜翻炒
	7.倒入虾仁，加料酒，盐。
	8.成品。看来我的拍照技术不怎么样啊。

【炒虾仁做法小贴士】

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特色香辣虾

前些日子去舅舅家的，他家门前有一棵花椒树。他说不爱吃虾的人，吃了放花椒的虾吃了还想再吃。这棵花椒树正是他为了做出好吃的虾，从山上移植过来的。我今天做虾用的花椒就是我前些天亲自摘的，花椒树上有刺呢，摘的时候要小心点。呵呵，回到家放冷冻里了。这样花椒可以保持的新鲜点。我没选择把花椒晒干，虽然利于保存，但是花椒还是新鲜、纯天然的好。我这花椒没晒干很嫩很香~呵呵！花椒是不辣的，味道是麻麻的，起到的是提香作用。我还放了孜然粉在虾里面，孜然粉是吃烤肉的好东西。我放孜然粉是为了提味的。相信有花椒（纯天然）提香、孜然粉提