| 鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜。 |
【食材与调料】
【主料】光鸡1只 |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，香葱5根，蜂蜜适量，老抽适量，生抽4汤匙，料酒3汤匙，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.光鸡清洗干净后，剁去鸡头、鸡脚，放盆里，往鸡身抹上适量盐，腌半小时 |
 | 2.再抹入适量五香粉 |
 | 3.再抹上老抽 |
 | 4.给鸡身按摩5分钟至入味 |
 | 5.香葱切段，放入鸡盆里 |
 | 6.用保鲜袋把鸡和葱段一起装入袋子内，放入冰箱腌一个晚上 |
 | 7.从冰箱取出，将葱段去掉 |
 | 8.烤箱200度余热10分钟，放鸡放入，中层，200度，烤20分钟 |
 | 9.蜂蜜、老抽、生抽调匀 |
 | 10.把鸡取出涂上汁 |
 | 11.鸡腿端、鸡翅尖处用锡纸包住，再放入烤箱，180度，烘烤20分钟 |
 | 12.取出，放凉斩件食用 |
【葱香烤鸡做法小贴士】
| 小贴士腌料汁可以用烤肉酱代替、烘烤时间按自己的烤箱温度来调整 |
