| 正赶上下雨天用家里限有的食材做道花卷 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，火腿1根，牛奶100g，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉称好，牛奶加温不要太热了，将酵母撒到加温的牛奶上搅拌 |
 | 2.将牛奶倒入面粉中搅拌均匀后取出揉面团，揉面一定要做到手光，盘光，面光就可以了 |
 | 3.我用盘子倒扣在适温处发酵2倍大。 |
 | 4.发好的面团再揉匀进行排气，用擀面仗擀成一张面饼 |
 | 5.在面饼上先刷上一层食用油，撒上葱花、火腿粒 |
 | 6.卷起面饼切段，用刀背在中面压一下，再拿起来拧两圈即可 |
 | 7.这样花形就出来啦！是不是很简单 |
 | 8.卷好的花卷盖上一层湿布第二次发酵30分钟，冷水上锅大火蒸15分钟，关火闷5分钟 |
【葱香花卷做法小贴士】
| 小贴士蒸熟后一定要再闷5分钟再开锅。这样表面才不会硬哟 |
