葱香蝴蝶卷面包

换个花样,换个心情!刚做的新样式,还行吧??生胚的时候还满像那么回事儿的,烤出来就有点不怎么像了!呵呵!同志仍需努力!!

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g,牛奶180g
【辅料】玉米油20g,盐2g,酵母3g,鸡蛋1个,葱花适量,芝麻适量,糖35g,花椒粉适量

【制作步骤】
葱香蝴蝶卷面包 1.先依次放入牛奶、盐、糖、鸡蛋(留点蛋液刷表面)再放入面粉、酵母 PS:盐糖不能直接接触到酵母!
葱香蝴蝶卷面包 2.用筷子捣鼓捣鼓!放面包机2个和面程序!
葱香蝴蝶卷面包 3.和面成天
葱香蝴蝶卷面包 4.盖保鲜膜发酵!发酵至2倍大
葱香蝴蝶卷面包 5.取出排气
葱香蝴蝶卷面包 6.盖湿布醒面7分钟
葱香蝴蝶卷面包 7.葱洗净切末
葱香蝴蝶卷面包 8.加入盐
葱香蝴蝶卷面包 9.花椒粉
葱香蝴蝶卷面包 10.玉米油!拌匀!
葱香蝴蝶卷面包 11.面团擀开!
葱香蝴蝶卷面包 12.面皮上均匀的刷上葱油!
葱香蝴蝶卷面包 13.由上而下叠起!
葱香蝴蝶卷面包 14.切成稍长的长条形!
葱香蝴蝶卷面包 15.从中间对半剖开!PS:不切断!
葱香蝴蝶卷面包 16.往两边翻开成形!
葱香蝴蝶卷面包 17.摆入烤盘,进行2发!
葱香蝴蝶卷面包 18.二发好的面胚刷上蛋液
葱香蝴蝶卷面包 19.撒上芝麻!
葱香蝴蝶卷面包 20.预热烤箱180度,放中层,烤30分钟左右

【葱香蝴蝶卷面包做法小贴士】
小贴士15分钟后面包上色,要多注意查看!
烘烤时间由各家的烤箱脾气调节!

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