| 喜欢软软的面包，朋友推荐了君子的豆沙卷面包，便学着做了，烤出来的面包确实口感绵软，特别好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉140g，红豆沙125g |
| 【辅料】水80g，干酵母1小勺，细砂糖25g，盐1/4小勺，奶粉6g，全蛋15g，黄油15g |
【制作步骤】
 | 1.面团材料： 高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，全蛋15克，黄油15克 面包面团材料全部称量好扔进面包机，开启发面档程序，20分钟后长按停止键结束程序。 |
 | 2.再次启动发面档程序，运行10分钟后，将黄油切成小块放进面包机里，和面团一起揉匀。 |
 | 3.发面档程序完成，面团第一次发酵完成，将面团取出排气，分成5等分，松弛15分钟。 |
 | 4.在面团松弛时，将豆沙馅准备好，一份是25克。 |
 | 5.松弛好的面团按扁，包入豆沙馅。 |
 | 6.包入豆沙馅的面团收口向下，按扁。 |
 | 7.将按扁的面团擀成长条形，并纵向切四刀。 |
 | 8.切好的面团，扭转2圈。 |
 | 9.扭好的面团收尾相连成环状。 |
 | 10.5个面团都做好后，排入刷了油的烤盘中，进行第二次发酵。 |
 | 11.发酵好的面团，刷上蛋液，撒上黑芝麻。 |
 | 12.烤箱预热180度， 烤15分钟即可。 |
【超软豆沙卷面包做法小贴士】
| 这个配方的水量比较大，面包机揉面档和面程序运行两次，可以揉出不易撑破的薄膜。 |
