| 一般来说，陈皮都是用来泡水喝，除此之外，还可以做成菜肴。我们广东人最爱用陈皮来蒸鱼或煮汤喝各种糖水，一来可去腥解腻；二来有提香作用。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。 |
【食材与调料】
【主料】包公鱼600g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，蒜蓉豉汁酱适量，陈皮1个 |
【制作步骤】
 | 1.食材：包公鱼、陈皮和蒜蓉豉汁酱。 |
 | 2.陈皮用清水浸泡。 |
 | 3.用厨房剪刀剪成丝。 |
 | 4.包公鱼择洗干净，放入盘子里，铺上蒜蓉豆豉酱。 |
 | 5.放入锅中，盖锅盖，旺火蒸10分钟。 |
 | 6.时间到，揭盖，拿出。 |
 | 7.倒去盘子里面的水。 |
 | 8.倒入酱油。 |
 | 9.淋上滚烫的橄榄油，即可享用。 |
【陈皮蒸包公鱼做法小贴士】
| 小贴士一般人每周吃一次即可，陈皮不宜久服。 |
