| 这道脆皮鸡肉卷金颜色金黄，外皮酥脆，配上番茄沙司，香酥美味，很讨孩子喜欢。自己在家制作炸鸡卷，不仅干净、卫生、实惠，还可以卷上些自己喜欢的蔬菜，让孩子在吃油炸食物的时候也吃些蔬菜。妈妈们不要在去买油炸食品了，快快自己动手吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉250g，杏鲍菇半个，胡萝卜1棵 |
| 【辅料】面包糠适量，鸡蛋适量，葱末适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、杏鲍菇、胡萝卜。 |
 | 2.鸡胸肉片成大薄片，加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。 |
 | 3.杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。（杏鲍菇半颗就够哈） |
 | 4.切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水，盛出备用。 |
 | 5.取一片腌渍好的鸡肉展开，放上些胡萝卜杏鲍菇丝， |
 | 6.从一头紧紧卷起。 |
 | 7.所有依次卷好 |
 | 8.卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉， |
 | 9.沾上一层蛋液， |
 | 10.再沾上一层面包糠。 |
 | 11.所有依次做好。 |
 | 12.炒锅放油，烧至6成热，下入卷好的鸡肉卷，炸制金黄即可。 |
【脆皮鸡肉卷做法小贴士】
| 鸡肉放冰箱冷冻一下更容易切成薄片。 可以选择自己喜欢的蔬菜。 |
