| 这款面包真的超美味，又有营养，是早餐的最好选择了。面团里就打了个鸡蛋，包入了肉松做馅，又以芝麻、海苔、沙拉酱做装饰，最夺人眼球的是中间点缀的那颗蛋黄。比起那些高糖高油脂的甜面包，这款面包好吃爆了，你值得拥有。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250g，水115g，全蛋液25g，蛋黄5个 |
| 【辅料】白砂糖40g，酵母1小勺，奶粉10g，黄油20g，芝麻10g，海苔适量，肉松80g，沙拉酱适量，盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把所有材料(除黄油）放进面包机 |
 | 2.开始搅拌，揉至面团光滑 |
 | 3.加入黄油继续揉面至扩展阶段 |
 | 4.发酵至两倍大 |
 | 5.拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟 |
 | 6.面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮 |
 | 7.包入用沙拉酱拌匀的肉松 |
 | 8.收口 |
 | 9.放入纸杯中二次发酵40分钟 |
 | 10.发酵好的面胚 |
 | 11.二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液， |
 | 12.撒上芝麻 |
 | 13.在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入 |
 | 14.撒海苔条装饰 |
 | 15.最后挤上沙拉酱 |
 | 16.放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节） |
【超美味营养面包做法小贴士】
| 1、前期无任何难度的，二次发酵后的问题一堆堆的，从超市刚买回来的鸡蛋就散黄啊，打了N个鸡蛋，才凑够了这几个蛋黄，还有一个中途早逝，上面有一个你能看出来，所以对鸡蛋没信心的别尝试，我当时差点崩溃，打出的蛋清不会浪费，能做的多了去了，擅长烘焙的做天使蔓越莓，双皮奶、老北京奶酪啥的，擅长炒菜的做芙蓉鸡片、炒牛奶…… 2、挖的那个坑要深一些，实在不行就把多余的面揪出来，防止面包体在烤箱里膨胀，让蛋黄掉下来 |
