| 很松软的一款吐司，方子源自君之的《高级奶香吐司》，做了点改动。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，奶粉16g，清水140g，全蛋液33g，绵白糖50g，盐3g，酵母粉4.5g |
| 【辅料】黄油33g，杏仁片适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料中的所有材料放入面包桶。 |
 | 2.开启【和面】功能搅拌均匀。 |
 | 3.加入软化的黄油。 |
 | 4.搅拌至面团光滑，可以拉出大片不易破裂的薄膜。 |
 | 5.收圆进行基础发酵。 |
 | 6.发至2倍大。 |
 | 7.取出按压排气。 |
 | 8.分割成两等分滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。 |
 | 9.擀成椭圆形面饼。 |
 | 10.卷1.5个卷，盖保鲜膜松弛10分钟。 |
 | 11.再次擀长。 |
 | 12.卷好，捏紧收口。 |
 | 13.码入面包桶，【发酵】功能进行二次发酵。 |
 | 14.发至2.5倍大。 |
 | 15.表面刷上蛋液，撒好杏仁片。 |
 | 16.【烘烤】功能，浅烧色。约38分钟后面包烤好。 |
 | 17.真的很松软，倒出面包的时候不小心砸到晾网上，出现了印子。 |
【奶香吐司做法小贴士】
| 小贴士制作过程中如果面团比较湿，手上可以沾少许干粉进行操作。 |
