| 馒头是一种把面粉加酵母（老面）、水、或食用碱等混合均匀，通过揉制、醒发后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长方形。味道松软可口，营养丰富，炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、（糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。 |
【食材与调料】
【主料】面粉200g |
| 【辅料】白糖适量，酵母少许 |
【制作步骤】
 | 1.面粉筛好 |
 | 2.现在温水里放入绵白糖搅拌融化 |
 | 3.再放入酵母搅拌融化 |
 | 4.和成面团 |
 | 5.发酵至两倍大 |
 | 6.重新揉好排出空气 |
 | 7.分成剂子搓成圆形 |
 | 8.放入蒸锅蒸至熟透就可以吃了 |
【粗粮大馒头做法小贴士】
| 小贴士很简单，没什么技巧 |
