燕麦葡萄干小饼

这是根据君之的方子改动的,糖和油量都减量了,担心湿度不够,所以加了些牛奶,不太喜欢吃太油太甜的点心。做出的小饼干一点也没打折,甜度刚好,一样很酥脆、很香甜。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉150g,燕麦片50g,葡萄干45g
【辅料】食用油60g,鸡蛋1个,红糖20g,白糖30g,泡打粉1/4小勺,苏打粉1/4小勺,牛奶30克

【制作步骤】
燕麦葡萄干小饼 1.碗里打入鸡蛋、红糖、白糖、牛奶
燕麦葡萄干小饼 2.搅拌均匀
燕麦葡萄干小饼 3.另一个碗中放入面粉、燕麦、葡萄干、苏打粉、泡打粉混合均匀
燕麦葡萄干小饼 4.把粉类放入液体中
燕麦葡萄干小饼 5.搅拌均匀,比较湿润
燕麦葡萄干小饼 6.手上沾点干粉,搓成小球,放入烤盘
燕麦葡萄干小饼 7.摁扁
燕麦葡萄干小饼 8.烤箱预热,上下火170度中上层18分钟左右,取出晾凉

【燕麦葡萄干小饼做法小贴士】
小贴士面糊比较湿润,整形时沾点干粉。烤的最后几分钟如果颜色太深,盖上锡纸。葡萄干洗净后用厨房纸吸干水分。

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