| 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。 |
【食材与调料】
【主料】菜花500g，猪肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉切条 |
 | 2.用酱油上色 |
 | 3.菜花掰块洗净 |
 | 4.炒锅放油烧热倒入猪肉翻炒 |
 | 5.直到肉变色倒入花菜翻炒 |
 | 6.放盐 |
 | 7.放五香粉 |
 | 8.翻炒五分钟后就可以出锅了 |
【菜花炒猪肉做法小贴士】
| 小贴士肉不用放盐光用酱油上一下色就好，炒菜花的时候加入足够的烟盒五香粉就可以了 |
