炒肠粉

广东河粉、米粉、肠粉等有好几种,象这种一条条肠粉比较少吃,今天买了点试下炒着吃,没想到用泡淑和酸豆角炒得很香很入味,一块五的肠粉吃得饱饱的。

【食材与调料】

【主料】肠粉400g
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,味精半勺,葱适量,泡椒适量,泡豆角适量

【制作步骤】
炒肠粉 1.准备一些肠粉。
炒肠粉 2.肠粉切成段。
炒肠粉 3.准备点酸豆角和泡椒。
炒肠粉 4.酸豆角和辣椒切细。
炒肠粉 5.切点姜蒜葱待用。
炒肠粉 6.锅热油,爆香姜蒜。
炒肠粉 7.加入酸豆角和泡椒。
炒肠粉 8.炒香。
炒肠粉 9.加入肠粉,放点盐,味精。
炒肠粉 10.最后放入香葱炒几下。
炒肠粉 11.装盘。

【炒肠粉做法小贴士】
小贴士1、这种肠粉一般用来炒着吃或蒸热拌料吃。
2、放点泡椒、酸豆角会很香很开胃。
3、可以加点酱油提色增香。

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