广东河粉、米粉、肠粉等有好几种,象这种一条条肠粉比较少吃,今天买了点试下炒着吃,没想到用泡淑和酸豆角炒得很香很入味,一块五的肠粉吃得饱饱的。 |
【食材与调料】
【主料】肠粉400g |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,味精半勺,葱适量,泡椒适量,泡豆角适量 |
【制作步骤】
1.准备一些肠粉。 | |
2.肠粉切成段。 | |
3.准备点酸豆角和泡椒。 | |
4.酸豆角和辣椒切细。 | |
5.切点姜蒜葱待用。 | |
6.锅热油,爆香姜蒜。 | |
7.加入酸豆角和泡椒。 | |
8.炒香。 | |
9.加入肠粉,放点盐,味精。 | |
10.最后放入香葱炒几下。 | |
11.装盘。 |
【炒肠粉做法小贴士】
小贴士1、这种肠粉一般用来炒着吃或蒸热拌料吃。 2、放点泡椒、酸豆角会很香很开胃。 3、可以加点酱油提色增香。 |