把菜放在春饼上卷起来开吃~,不介意味道的话,中间夹根大葱,也是很爽的,老少皆宜 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g |
【辅料】凉水适量,开水适量,食用油适量 |
【制作步骤】
1.热开水和三分之二的面 | |
2.剩下的用凉水和 | |
3.揉成光滑的面团,醒30分钟 | |
4.醒好的在揉,在醒10分钟 | |
5.揉成长条 | |
6.切成等分的小剂子 | |
7.安扁,尽量成圆形 | |
8.擀成稍微大点的圆片,是三个饺子皮的厚度 | |
9.然后案板摸上油,放在一个面片,然后摸上油,然后在放面片 | |
10.一个一个的叠加 | |
11.把叠加好的面片轻微安几下 | |
12.然后用擀面杖擀,从中间往两遍擀,正面擀两下,翻过来在擀两下,擀成大饼 | |
13.蒸锅烧开,放入擀好的饼,蒸8分钟 | |
14.蒸好的饼,一张一张的揭下来 | |
15.很薄,很软,好吃 |
【春饼做法小贴士】
小贴士开水和三分之二的面,剩下的用凉水 |