| 立春之日，广播中在诉说关于春饼的种种，其中有一个有趣的说法——在吃春饼的时候，千万不要让卷入春饼中的任何小菜有所掉落，有漏福之说哦，呵呵，这也只是一种说法而已，不要太介意哦，不过我在吃的时候还是特别注意了呢，这在以往是绝对没有过的哦，嘿嘿~~立春之日，平静了很多天的冬日突然就变得春风飒飒，我也没有辜负这样一个迎春的日子，烙上几张春饼，搭配一碗热粥，在来一碟小菜，就如此这般简单地迎接春天的到来~~ |
【食材与调料】
【主料】面粉210g |
| 【辅料】玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉倒入盆中。 |
 | 2.倒入210克的开水。 |
 | 3.用筷子搅拌成絮状，没有干面。 |
 | 4.用手将面揉成光洁的面团。饧至10分钟。 |
 | 5.饧至好的面团分成35克左右的小面团。 |
 | 6.再将小面团按扁。 |
 | 7.按扁的小面团沾上油。 |
 | 8.放在另一个小面团上，按实。 |
 | 9.用擀面杖，擀成薄饼。 |
 | 10.把擀好的博饼放入煎锅中。 |
 | 11.小火烙制。两面有微黄的小斑点即可。 |
 | 12.趁热把烙好的饼沿边揭开，卷入喜欢的菜即可。 |
【春饼做法小贴士】
| 小贴士1.一定要用开水汤面，这样烙出的春饼口感好不会很硬。 2.要趁热把烙好的饼沿边揭开。 |
