| 今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉咱没见过，驴肉可以吃的到，这次做的大蒸饺味道很好，熟时自然流出的汤汁看着就眼馋吃着更香，真是美味呀！从营养学和食品学的角度看，驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高，大家可以试试！ |
【食材与调料】
| 【主料】驴肉300g，韭菜100g，白面500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料（韭菜忘记放图里了） |
 | 2.驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边 |
 | 3.准备面粉用温水和面，和的稍软一点。 |
 | 4.和成光滑面团醒十分钟 |
 | 5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大) |
 | 6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下) |
 | 7.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟 |
【驴肉大蒸饺做法小贴士】
| 选择肥点的驴肉吃的更香，韭菜的分量根据自己的喜好选择，我放了一小把韭菜，因为家里没有了。 |
