白灼芥兰,白灼芥兰的做法 - 阳康菜谱网白灼芥兰做法大全

白灼芥兰清香爽口，香甜爽脆，您学会了吗？

【食材与调料】

【主料】芥兰300g

【辅料】生抽适量，盐适量

【制作步骤】

	1.首先将芥兰去老皮，茎切开，去尾叶。
	2.锅中倒入清水，加两勺盐，半勺食用油，水开后下入芥兰，焯熟后，捞出。
	3.锅中倒入油，烧至七成热备用。
	4.将焯熟的芥兰摆盘，淋入适量生抽，然后浇入热油，即可出锅享用。

【白灼芥兰做法小贴士】

小贴士1、焯制芥蓝和其他绿叶菜时在开水里加点盐和几滴油（简称油盐水），再放入菜，这样焯出的菜碧绿好看。
2、芥蓝特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。
3、芥蓝不可大量、频繁食用，否则会抑制性激素的分泌，还有耗人真气的副作用。

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炒大白菜丝

大白菜又称结球白菜、黄芽菜,古称菘菜，属十字花科。起源于我国，是我国特产之一，当代以山东、京津、河北等地的产品最著名。大白菜为高产蔬菜，一般亩产7000～15000公斤，因此能以低廉的价格大量供应。大白菜营养丰富，柔嫩适口，品质佳，耐贮存，我国南北方都有大白菜栽培,尤其是北方栽培量非常大。大白菜是秋季生产、冬季上市最主要的蔬菜种类,因此大白菜有“菜中之王”的美称。