白雪红梅蒸蛋羹

鸡蛋只取蛋清,蒸出来的蛋像雪一样洁白,再用枸杞点缀,成就一幅冬日的白雪红梅图

【食材与调料】

【主料】鸡蛋3个
【辅料】食盐适量,碰柑1个,枸杞30颗

【制作步骤】
白雪红梅蒸蛋羹 1.准备食材:鸡蛋,碰柑,枸杞
白雪红梅蒸蛋羹 2.磕开鸡蛋
白雪红梅蒸蛋羹 3.用矿泉水瓶口对准蛋黄,将蛋黄吸进瓶子,巧妙的使蛋黄与蛋清分离。
白雪红梅蒸蛋羹 4.蛋清里面加入适量的盐和清水,快速的将蛋清打至发泡
白雪红梅蒸蛋羹 5.打泡的蛋清放入锅中,隔水蒸熟
白雪红梅蒸蛋羹 6.蒸好后的样子
白雪红梅蒸蛋羹 7.枸杞用开水洗干净
白雪红梅蒸蛋羹 8.将枸杞在蛋羹上摆出梅花形状
白雪红梅蒸蛋羹 9.将剥好的碰柑围在蛋羹外面,摆好花边即可

【白雪红梅蒸蛋羹做法小贴士】
小贴士无

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