春困越来越厉害,早上根本就不想起床,每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情,为了早上能多睡几分钟,我通常都是晚上做面包,早上切几片面包,随意的搭配上水果,解决早餐问题 |
【食材与调料】
【主料】面包粉4g |
【辅料】奶粉12g |
【制作步骤】
1.配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序 | |
2.和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的 | |
3.收圆一下面团,让面团进行第一次发酵 | |
4.面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团 | |
5.面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟 | |
6.取一个面团擀成长的牛舌状 | |
7.面团从下往上卷起来 | |
8.三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟 | |
9.取一个面团再次擀成细长的牛舌状 | |
10.面团从下往上再次卷起来 | |
11.所有的面团依次放入土司盒里 | |
12.土司盒上盖一层保鲜膜,放入烤箱内发酵40分钟 | |
13.面团发酵到土司盒的8分满,取出盖上土司盒的盖子,同时预热烤箱上火130度,下火160度 | |
14.整个土司盒放入烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟(其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤) | |
15.土司烤好后取出脱模放凉 | |
16.放到手摸起来有余温装保鲜袋保存,不要放冰箱 | |
17.第二天早上起来切片的面包组织,搭配上水果或者是抹一点蜂蜜,早餐就轻易做好了 |
【白土司做法小贴士】
小贴士1.和面用牛奶代替水,可以省略掉奶粉 2.不同品牌烤箱,土司盒,烤的温度和时间有区别,建议按照平时使用情况灵活调整 3.土司放凉后装袋保存,不要放冰箱,会加速土司的老化 |