| 木瓜别名乳瓜、番瓜、万寿果。木瓜原产墨西哥，17世纪时传入我国，现广东、海南均有栽培。广州所产较好的品种有岭南种、穗中红、泰国红肉等，品质以岭南种为最佳。 经常食用具有平肝和胃、舒筋活络、软件血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效，是一种营养丰富，有百益而无一害的水果。 我买的是一个泰国红肉木瓜，冰糖木瓜牛奶是广式甜品较受女性欢迎的一道甜品，具有润肤养颜、丰胸，鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，都是人体中所需的营养成份，适合天天饮用。 |
【食材与调料】
| 【主料】木瓜150g，冰糖25g，牛奶250ml |
| 【辅料】水150ml |
【制作步骤】
 | 1.木瓜切粒，冰糖，牛奶备用； |
 | 2.把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起小火煮； |
 | 3.煮到糖化、木瓜成熟关火； |
 | 4.待温度降到40度左右，倒下牛奶； |
 | 5.搅拌均即可食用。 |
【冰糖木瓜牛奶做法小贴士】
| 小贴士牛奶含丰富的蛋白质，高温会造成蛋白质结块，所以牛奶必需要在关火后才能倒下，最佳温度是40度左右（就是不烫手）这样可以更好的保持营养。 |
