| 它以银耳，莲子为主料，冰糖调味，有时加枸杞以点缀的食品，具有清热解暑，明目滋润，补充胶质等作用。由于做法简单，营养丰富，清新可口，冰糖银耳莲子羹深受各地群众的喜爱。(百度百科) |
【食材与调料】
【主料】银耳，莲子 |
| 【辅料】大枣3颗，枸杞适量，桂圆3颗，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.将莲子，银耳，枸杞，大枣桂圆用温水泡上一会 |
 | 2.银耳泡开后去蒂撕小片 |
 | 3.莲子取出莲心备用 |
 | 4.红枣去壳撕小片 |
 | 5.莲子，银耳，桂圆一起放入电饭锅中，加入适量水，定时一小时 |
 | 6.40分钟后加入枸杞大枣和莲心 |
 | 7.一小时后乘出，放凉 |
 | 8.加入牛奶，放入冰箱，等一会，口感更好 |
【冰糖莲子银耳羹做法小贴士】
| 小贴士莲子莲心味苦，具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。大枣和枸杞晚放一点，颜色就没有那么浓了。 |
