| 正月十五闹元宵，元宵节没有元宵怎么行呢？还是原来的老样子、老口味怎么行呢？快来看看拔丝汤圆，让你的餐桌与众不同，让你的精彩飞一会。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉慢慢加入开水。 |
 | 2.和成稍硬的面团。 |
 | 3.搓成长条。 |
 | 4.分成小份搓圆。 |
 | 5.锅里烧开水。 |
 | 6.下入汤圆。 |
 | 7.浮起后再煮2分钟捞出控水。 |
 | 8.锅里放糖小火慢炒。 |
 | 9.炒至糖冒出小白泡。 |
 | 10.放入汤圆翻炒。 |
 | 11.盛起享用。 |
【拔丝汤圆做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、做拔丝汤圆最好用实心汤圆，加了糖就很甜了，用有馅的就太甜腻了。 2、捞出一定要控干水分。 3、熬糖的时候要注意火候，要小火。 |
