| 第一次做的拔丝香蕉，火候没掌握好，不算很成功，但是味道还可以。喜欢甜食的人一定会喜欢这盘甜点的！拔丝香蕉外酥里嫩，甜糯可口香蕉营养高热量低，含有称为“智慧之盐”的磷又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品 |
【食材与调料】
| 【主料】香蕉4根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】玉米淀粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好所需材料。 |
 | 2.香蕉切斜条，鸡蛋和玉米淀粉充分打匀。 |
 | 3.热锅温油，将每一块香蕉都沾满打好的蛋液后放入煎炸。 |
 | 4.炸至金黄色就可以捞出控油。 |
 | 5.留一点底油放入适量白糖炒至冒泡变成黄色。 |
 | 6.再将控完油的香蕉放入锅翻炒，将每一块香蕉都均匀的沾满糖浆，就可以关火出锅装盘了。 |
【拔丝香蕉做法小贴士】
| 做这道拔丝香蕉，蛋液和玉米淀粉可以打稠一点会更好，所以可以多放点玉米淀粉。然后火候一定要控制好，我做的火候就大了，糖没有炒好。炒糖的时候不要加水进去炒更好！ |
