| 妈妈非常喜欢吃白面馒头，所以每个星期家中都会做这个。白面馒头加点猪油，蒸出的馒头又白又软。下次试试老面发的馒头。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】猪油25g，盐3g，酵母5g，糖10g，温水250g |
【制作步骤】
 | 1.酵母加入部分温水搅拌，静置3分钟 |
 | 2.面粉加入猪油，糖，盐，酵母水和成面团 |
 | 3.温暖处发酵60分钟，用手指戳一下，不回弹，不塌陷就可以了 |
 | 4.排气分成等份小面团，我的是60克 |
 | 5.取一份面团压扁 |
 | 6.虎口收口 |
 | 7.反过来 |
 | 8.放置醒发20分钟 |
 | 9.入锅蒸 |
 | 10.一个锅搞不定，冷水大火烧开15分钟后关火，再过5分钟后取出 |
 | 11.白面大馒头就好了。 |
【白面馒头做法小贴士】
| 小贴士一发如果面团有点酸，就加点小苏打和面。 |
