板栗红烧肉

这道懒人版的红烧肉,真真是适合像小陶这样的懒人呢,不用炒糖色,也有这种效果。方法是老板娘贡献的,在此感谢老板娘呢。

【食材与调料】

【主料】五花肉1000g,板栗750g
【辅料】油适量,盐适量,香菜适量,味精适量,老抽适量,红糖适量,料酒2包

【制作步骤】
板栗红烧肉 1.五花肉洗净切小块,生姜切片,板栗剥皮洗净备用
板栗红烧肉 2.将生姜铺到砂锅底部,放入已经切好的五花肉
板栗红烧肉 3.倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适量的盐。不加水的哦!
板栗红烧肉 4.加入适量的红糖调色
板栗红烧肉 5.开大火烧至沸腾
板栗红烧肉 6.大火沸腾后转中小火,继续焖炖大约1个小时左右。
板栗红烧肉 7.肉差不多好了之后加入板栗继续炖大概20分钟,板栗熟了之后加少量味精调鲜、码入香菜调色即可

【板栗红烧肉做法小贴士】
小贴士1、不需要加水,直接用料酒炖的。
2、可以把红糖替换成冰糖。

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