| 从看了绝望主妇，就爱上了这款蛋糕。一直没敢尝试，直到昨天在网上看了一个教做海绵蛋糕的视频，并试做功，又正好买了菠萝。于是上网搜方子，看了不下20个美食博客，才开始做这个蛋糕鸡蛋4个、白糖60克、低粉120克、色拉油20克、煮菠萝水30克、菠萝片适量、黄油20克、红糖30克 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，低粉120g，菠萝片300g |
| 【辅料】白糖60g，色拉油20g，煮菠萝水30g，黄油20g，红糖30g |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化后抹在模具底上（我的 模具是一个不用了的电饭锅内胆） |
 | 2.并撒匀红糖 |
 | 3.铺上菠萝片 |
 | 4.鸡蛋打到打蛋盆中，加入糖，用打蛋器5档打匀，然后换1档打至泡沫稳定，倒入面粉切拌均匀 |
 | 5.取出一部分拌好的蛋糕液，放入油水混合液中，搅拌均匀，再倒回打蛋盆中，和蛋糕液切拌均匀，倒入蛋糕模中 |
 | 6.预热好的烤箱180度，35分钟，烤好后倒扣脱模。 |
【菠萝反转蛋糕做法小贴士】
| 应该把黄油和红糖加热混匀后倒入模中，而不是直接涂抹，这样造成了成品的菠萝糖色分布不均。 |
