| 欣儿今天上英语课，没时间回家吃饭，想想家里还有一碗米饭就给她作炒饭吧，可蛋炒饭、咖喱炒饭、肉丝炒饭她都吃过了，今天怎么炒呢？看见果盘里的菠萝我有了主意，给她来个新花样吧，加入肉馅、虾仁、胡萝卜营养也比较丰富，另外在棒骨汤中加入适量白萝卜煮好。 到了英语学校，女儿看着我拿出的菠萝满眼失望，妈妈，晚饭就让我吃菠萝呀，我好饿吖，等我把菠萝盖打开，不光是她，傍边的小朋友也围了过来，哇，还没看见这种炒饭呢。欣儿吃得喷香，只是一个劲吹吹手，妈妈，菠萝炒饭好吃，但我的手好疼，嘿嘿，我只是刷干净了菠萝外壳，没想到把刺手的东西去掉 |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个，米饭200g，虾仁10个，胡萝卜半根，肉馅50g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝一个清洗干净 |
 | 2.从菠萝五分之一处切开 |
 | 3.用勺子挖出果肉，注意不要挖破果皮 |
 | 4.胡萝卜半个洗净 |
 | 5.虾仁十几支洗净 |
 | 6.分别切成小颗粒 |
 | 7.准备好肉馅 |
 | 8.锅内放适量油烧热，打入一只鸡蛋用锅铲划散 |
 | 9.加入肉馅翻炒均匀 |
 | 10.加入虾仁与胡萝卜丁炒两分钟 |
 | 11.倒入果肉 |
 | 12.放入米饭撒适量盐，翻炒均匀继续炒三分钟左右 |
 | 13.炒好的虾仁菠萝饭 |
 | 14.将炒饭装入菠萝中 |
 | 15.盖上果蒂，用牙签固定好还可以带走 |
【菠萝炒饭做法小贴士】
| 小贴士菠萝果肉加入适量盐可以去掉涩味 加入菠萝后翻炒时间过长容易发酸 |
